一、亲鱼的选择和培育
(一)亲鱼的选择
根据胭脂鱼繁殖习性，在其自然产卵场选择成熟亲鱼。每年“立春”前后胭脂鱼开始洄游到长江上游，并陆续进入岷江等支流。繁殖季节之初。进入产卵场的鱼不多，以雄鱼为主，随着水温上升，鱼群逐步集中，扩大，３月中下旬大多数亲鱼已溯江到上游，雌鱼增多，当水温上升到１３℃以上，其他外界条件适合，大部分亲鱼就在水流湍急的砾石滩上产卵受精。此时可以捕到成熟亲鱼。在长江捕获的性成熟亲鱼最小型：雌鱼体长８２厘米，体重９.２公斤，７龄；雄鱼体长７６.５厘米，体重８公斤，５龄。
繁殖用的亲鱼也可以从子一代或子二代苗种在池塘培育，再从中挑选优质个体培育成亲鱼，但选择的亲鱼为：雄鱼５龄，雌鱼６龄以上，体型丰满健壮，体表光滑，具光泽，无病伤，体重在７－８公斤以上为佳。
(二)亲鱼的培育
培育优良的亲鱼，是人工繁殖的重要工作。有了成熟的优良种鱼，才能顺利和成功诱导产卵，提高受精率、孵化率，减少育苗过程中的死亡率。首先，要提供亲鱼充足、适口的优质饵料，以满足性腺发育的营养需要。一般投喂含粗蛋白３５％以上的颗粒饲料，冰鲜鱼浆或冰鲜鱼浆拌鳗鱼饲料，以团块投喂。但实践表明，胭脂鱼最喜欢吃水蚯蚓，所以，亲鱼培育应根据季节变化和亲鱼性腺发育特点，正确掌握日投饵数量，一般４－５月投饵率为３％，６－８月４％－５％，９－１０月３％－４％，１１－１２月日投饵１％－２％，１－３月少量投喂。特别注意产卵前的３０天左右控制投饵量，避免亲鱼过肥，并采取流水或冲水。每５天一次，刺激性腺发育成熟。此外，亲鱼培育期间，加强池塘水质管理和病害的防治，创造亲鱼培育的优良生态环境。
二、 诱导产卵
(一) 雌雄区别与成熟度鉴别
性成熟的胭脂鱼，繁殖季节出现副性征，并伴有明显的婚姻色。雄鱼体测为胭脂红色，雌鱼体侧为青紫色，背鳍、尾鳍、均呈淡红色。同时雌雄鱼均有大小不等的颗粒状白色珠星出现，主要分布在臀鳍和尾鳍下叶，其次在头部、胸鳍、腹鳍与臀鳍之间的腹部鳞片上。通常雄鱼珠星粗大而突起，手触有刺手感，很粗糙；雌鱼珠星较小，不突起。繁殖后雌、雄胭脂鱼的珠星逐渐消失。在自然界，雌雄比１∶１.２７，雄鱼略高于雌性。
性成熟雄鱼要求副性征明显，轻压腹部，有乳白色精液流出，且精液入水即散。性成熟雌亲鱼腹部膨大，挖卵镜检，成熟的卵子大小整齐，卵粒饱满，呈分散状，直径超过２毫米。
(二) 催产佳期和催产水温
胭脂鱼的繁殖季节是雨水至谷雨，其催产最佳时期应是惊蛰到清明的３０天左右的时间里。清明后性腺开始退化。在自然界桃化开放的时候，正是胭脂鱼催产的佳期，但这是湖北的天气条件，各地应地制宜地选择胭脂鱼催产的佳期。
胭脂鱼催产水温是１５－２１℃，最好１６－２０℃之间。
(三) 诱导产卵的激素和剂量
诱导胭脂鱼产卵的激素有高效鱼类催产合剂３号(由dom和sgnrh组成)、鱼类雌性特异蛋白——fsp、lrh——a2、hcg、鲤鱼脑垂体。
选择胭脂鱼催产剂的高低、应根据其性腺发育的成熟度而灵活掌握。对性腺成熟好的(能挤出卵粒)，剂量可适当偏低(剂量不可太低，大低了不起作用)。对性腺成熟度差的(只能挖出卵粒)，剂量可适当偏高(但不可太高，太高了反而起抑制作用，甚至引起难产或死亡)。
人工催产
胭脂鱼的繁殖季节是从惊蛰到清明，清明后性腺开始退化。因此，每当桃花盛开的时侯，就是催产佳期。适宜的催产水温是１５℃～２１℃，按每千克体重用地欧酮１毫克～５毫克加鲑鱼促性腺激素释放激素类似物３微克～５０微克，对雄鱼的催产剂量按雌鱼催产剂量减半。对性腺成熟度较差的雌鱼，可采取２次～３次注射，每次注射可相隔１天～３天。
人工授精
当催产池水温达１６℃～１８℃时，２９小时后每隔１小时检查一次雌鱼自动流卵的情况，同时给催产池冲一次水，刺激雌鱼。当发现雌鱼摆尾有卵粒流出时，应立即进行人工授精。将精液和卵粒同时挤入放有生理盐水的脸盆中，用羽毛搅拌５秒钟左右，然后将其倒入盛有奶粉水溶液的脸盆中脱黏并受精，用羽毛搅拌１分钟，然后用清水漂洗３次，等待３小时后，卵吸水膨胀，每毫升容卵量为１２粒～１６粒。
人工孵化
采用孵化环道或孵化桶进行流水孵化，水源处有温泉最好，否则需要加温。孵化过程中，水温需保持在１８℃～２０℃，溶氧在４毫克／升以上，每立方米水体可放卵２５万粒，６天后陆续脱膜出苗。此时鱼苗身体透明细长，全长9.5毫米～１１毫米，并静卧水底，因此应用气泵继续充氧。鱼苗出膜后第６天开始水平游泳，鱼票已可见，全长增至１４毫米。
《胭脂鱼人工繁殖技术规程》主要依据全国烟脂鱼人工繁殖经验和有关科研成果进行编制。编写按sl—97《水利水电技术标准编写规定》进行。
《胭脂鱼人工繁殖技术规程》主要包括以下内容：
对胭脂鱼人工繁殖所需设施和器材作一般规定；
如何进行胭脂鱼的亲鱼培育；
如何进行催产、授精、脱粘和孵化；
如何进行仔幼鱼培育；
对饵料培育和采集作简单规定。
：胭脂鱼食性杂、抗病力强、适应范围广，性情温驯，池塘养殖、单养、混养均可。最好喂给水蚯蚓，保持水质清爽。