型号没食子酸	品牌欧泽生物
有效物质含量没食子酸丙酯 99%％	产品规格没食子酸丙酯 99%
主要用途蛋白质及生物碱的沉淀剂

没食子酸丙酯（propyl gallate，pg），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤
品名：没食子酸丙脂
别名：倍酸丙酯、pg|
异名：倍酸丙酯、pg
化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯
分子式：c10h12o5
分子量：212.21
性状：本品为白色至乳白色结晶状粉末，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
规格：符合国家标准gb3263-82和英国药典2013年版，美国药典34版，化学试剂标准，美国食品fcc-iv标准。
贮藏：密闭的容器内避光贮存，避免与金属接触。
用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。pg也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。pg对猪油的抗氧化能力较bha或bht强些，与bha和bht混用时加增效剂则抗氧化作用。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，使用量0.1g/kg。该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化作用强，用量为 0.1g/kg以下。作为饲料抗氧化剂时，用量为100μm。也可用于化妆品。大鼠口服ld50为3.8g/kg。 还可以用作食品抗氧化剂。

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