建筑设计中餐厅是怎样按就餐人数设计面积大小的

2018/11/13 4:55:46发布67次查看

如果是已知就餐人数：
1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同，按规定：一级：1.3平方米/座，二级：1.1平方米/座，三级1.0平方米/痤。
2、按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积
例如：拟建餐厅，同时100人就餐，餐厅等级为二级，则：
餐厅最小的设计面积=100x1.1=110平方米。

餐厅每座面积约1--1.3平方。餐厨比为1：1~1:2，餐厅越高档，比例越接近1:1。