从0基础学起，逐渐深入，以理论为辅，实践为主，进行阶段性考核。江苏新东方烹饪学校课程设置，中式菜系包括中国经典菜数百道，八大菜系的经典名菜、特色风味菜肴、各菜系创新菜。西餐西点菜系，主要有西式快餐、西式正餐、西式面点、西式甜点、花式调酒等课程。另外，还有食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、冷卤烧腊等烹饪技艺班。江苏新东方烹饪学校，是知名品牌烹饪培训基地，学校现有两个校区，泰山一部，泰山二部校区。
毕业后 毕业生上岗前，创就业指导老师对其进行一对一贴心指导；上岗一周内学校赴企业实地回访，工作一个月后回访，以后不定期对毕业生进行实地或回访，不仅让学子享受方便、快捷、贴心的就业服务，还能享受持续、完善的“售后”服务，保证每位毕业生大踏阔步，迈向成功。
江苏新东方烹饪学校，专注烹饪教育培训，密切贴近市场前沿需求，紧跟酒店与当今市场需求，开设多种中西餐厨师专业，中西式面点专业，等市场急需的紧俏专业。栉风沐雨，春华秋实，江苏新东方烹饪教育沉淀了坚实的办学基础，沉淀了独特的专业人才培养模式，沉淀了系统的管理规范制度，为社会培养了数以万计厨师专业人才。
安排制定教学课程，与很多小型培训机构以教学时间短为“优势”相比，江苏新东方“性价比”指数说话。在江苏新东方毕业的学生无论是实操能力还是就业方向上都远远要优越于一般不规范的培训机构。