泉城黄金脆皮烤猪作为大章丘的特色小吃，在当地已经是家喻户晓人人皆知了。脆皮烤猪吃法很多，可以做拼盘直接食用，可以与豆腐美味搭配，还可以与烧饼组合也是一佳美食。脆皮烤猪现在处于市场爆发阶段，做经营只要抓住市场先机，赚钱是必然的。
脆皮烤猪自出现以来，一直受广大经营者的追捧。市面上的脆皮烤猪目前鱼龙混杂，山东绝大多数的脆皮烤猪基本都是从章丘传出去的，然后自己创店自己交学员的，只是目前的烤制设备更新多样，有气烤 ，电烤，还有我们最经典的碳烤。气烤电烤烤制自动化优势明显，但是劣势很多，成品口味口感不好，油腻等等，而且因气烤电烤的设备构造，很多都是线路，是在炉子内部，加之内部温度高，只是线路容易老化，设备故障率很高。相对碳烤设备而言，故障率可以几乎忽略不计。再者作为烤制烤猪而言，不像烤鸡烤鱼等小物件，温度二百多度足以，烤猪最佳烤制温度400多度，只有碳烤炉设备才能达到，可以这么讲，气烤电烤的烤猪不是烤熟的而是用时间来讲猪闷熟的。
碳烤炉设备及烤制成品的优势：纯手工打造.环保.无烟.（无烟机制木炭）.节能（烤制一头猪仅需要12-13元木炭）.占地面积小（长宽1.2米 高2.4米）.设备维修率低.烤制时间短（烤制一头猪仅需要45分钟）.操作简单省人工（只需要一个人就可操作）.三层保温工艺炉子短时间迅速升温内部温度高达400多度，是烤猪最佳温度.烤制一头猪的时间仅有短短的45分钟，气烤烤制则需要2小时，电烤的时间更长最短三小时。烤制成品其中电烤气烤的成品外观是呈现红色，且脆皮发硬咬不动，口味口感一般，碳烤则不同口感口味纯正，外观呈现金黄色卖相好，回头客多.便于以后客户长期经营。成品最低利润保证最低百分之五十以上，10块钱一斤的批发猪肉价格可以卖到38一斤的高价，利润相当可观。
脆皮烤猪鱼龙混杂，学习脆皮烤猪，更需要认准源头公司，认准脆皮烤猪哪里的口味正宗，脆皮烤猪是哪里的特色小吃，切不要盲目选择小公司（以挣加盟费为目的）或个人。他们只会做经营加盟，根本不在乎口味口感，不在乎客户能不能长期经营，能不能挣到钱，他们的原则就是自己挣钱哪管别人呢。但是我们鼎一餐饮专业专一做脆皮烤猪，脆皮烤猪是章丘本地特色小吃，我们自己也要长期经营，我们不会扔了我们本土的特色本土的非物质文化遗产。我们会长期经营推广，让客户及我们的合作商长期受益。我们会将我们的烤猪文化继续发扬经营下去。做脆皮烤猪，我们有发言权。与我们为伴合作不会让您后悔。
脆皮烤猪经营条件：
1：人口密集比如农贸市场小区门口集市等
2：当地人均消费水平中等以上
3：个人吃苦耐劳，有信心有毅力。
学习脆皮烤猪的流程
1. 做好当地的市场调查（猪肉零售批发价）
2. 实地学习考察参观免费品尝成品口味。
3. 签约学习培训合作协议书。
4. 学习成品的选材制作
5. 销售模式的指导培训沟通
  脆皮烤猪的学习时间：
  正常两天到三天，根据各人的接受能力而定，直到学会为止。主要以实践操作学习指导为主。
沁园春*脆皮烤猪
北国风光泉城之东百里之遥
望烧烤业界烟雾缭绕鼎一烤猪无烟环保
技术研发设备制造欲于同行试比高
须实察看烤猪制作才知叫好
烤猪如此火爆引无数英雄都看好
历经沧桑 碳烤工艺  百年传承 口味出众
一代神作泉城烤猪只是多人不知道
纵观史数烤猪大亨还看泉城鼎一今朝！
鼎一脆皮烤猪欢迎您的品鉴光临指导
品鉴卫星定位：山东济南章丘火车站东两公里义乌市场西北区办公楼4楼
   联络人：张经理
   联络密码：一五二六四一四九三三零
   乘车方式：火车：济南章丘站
                汽车：济南章丘长途汽车总站
                飞机：济南遥墙国际机场
 您带着诚意，来到我的地盘，我们同样拿出我们的热情。
 山东欢迎您，济南欢迎您，大章丘欢迎您，鼎一餐饮欢迎您，让我们携手一起挣钱经营脆皮烤猪。

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济南鼎一餐饮管理有限公司
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