主要性质：与醋酸正丁酯相似，无色液体、有水果香味，沸点112.3℃（101.3kpa）
相对密度0.872
（20℃/4℃）
闪点31.1℃
主要应用：漆用溶剂、稀释剂，各种植物油与树脂溶剂。还用于塑料和香料制造。
分子式(formula)： c6h12o2
分子量(molecular weight)： 116.16
cas no.： 123-86-4
物化性质(physical properties)
1、比重：0.878-0.885；
2、含量：≥96%；
3、水份：≤0.4；
4、游离酸（以醋酸计）：≤0.010%；
5、不挥发物：≤0.010
实验室制取方法
实验室制取乙酸乙酯装置 先加乙醇，再加硫酸（防止暴沸），最后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）
乙酸的酯化反应制乙酸乙酯的方程式：ch3cooh+ch3ch2oh===ch3cooc2h5+h2o (可逆反应、加热、硫酸催化剂)
1、酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使硫酸的用量再稍多一些。
2、制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
3、导气管不要伸到na2co3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成na2co3溶液倒吸入加热反应物的试管中。
硫酸既作催化剂，又做吸水剂。
酯交换英 文： ester exchange reaction拼 音： zhijiaohuan说 明： 酯与醇作用生成一个新的酯和一个新的醇的反应。反应需要在酸或烷氧负离子的催化作用下进行。这是一个可逆的反应，通常采用将生成物从反应体系中取走的方法使反应向需要的方向进行。酯交换反应主要应用于将一个低沸点醇的酯转为高沸点醇的酯，在反应过程中用蒸馏的方法不断蒸出生成的沸点较低的醇。酯交换反应是醇解反应的一种类型。此外，酯与酸的反应不能称酯交换反应。因为在反应中交换的不是酯基，而是酰基。酯与酯的交换既有酯基的交换，也有酰基的交换，但反应结果4种酯同时存在，很难分离提纯，没有实用价值。
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