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冰皮月饼
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
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    有苦有乐收获多   当天晚上放学了，有两个小组就开始制作月饼了。   周一，李政道看到我就迫不及待地告诉我他们小组制作月饼的惊险过程。   “老师，我们第0次作月饼失败了，我们和的那面真粘啊，好不容易做好了一个，
不像月饼，倒像个大面饼，放到烤箱里时，只听‘轰’的一声爆炸了，我们还以为发生
什么事了，急忙打开微波炉一看，我们做的饼爆了，里面的仁都露出来了，我们都争着
吃，真香、真甜。我们觉得是面太软了，又加了些面，重新做了，这次，我们在锅里烙
了，没爆，还很好吃。”他有些骄傲地说。   随后，他又不满地告诉我：“老师，你知道吗？他们的妈妈都不愿意小组同学到他
们家去做月饼，包括小组长——于兴源，而我妈妈却很支持我。”    “噢，你妈妈真好。我知道了，这个等以后家长会上老师要跟家长说一说，让他们支持我们。”    性格腼腆的陈怡萱看到我后，拿出一袋子小月饼来，递给我：“老师，我们做的月饼有点糊了，但还是很好吃的，你尝尝我们的手艺。”
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，
广潮京苏滇 中国五大月饼图例
广潮京苏滇 中国五大月饼图例 (21张)
便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
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