- 型号：啤酒酵母
- 类别：啤酒花
- 有效物质含量：100%
- 主要用途：啤酒酿造
- 品牌：美国奇努克
- 执行标准：国标
- CAS：无
奇努克（chinook）是由华盛顿州和爱达荷州于1985年5月推出的一款苦花。它是由pethamt 和美国农业部选定的一款代号为63012m的雄性植株杂交而成。 酿造特性：中等的苦味和怡人的香气。略带辛辣味和怡人的松木香。
α-酸 11.8%
β-酸 3.2％
储藏指数：0.276
α-酸与β-酸的比值：4
总油的含量为0.7－1.2%，其中
香叶烯35-40%
法呢烯0%
律草烯20-25%
丁子香烯9-11%
适用啤酒：美式艾尔，ipa，司陶特，波特，全麦啤酒，拉格增苦
精酿啤酒用苦花，苦质不如努格特，但是有非常浓郁的松木香，也有很多酿酒师把他当做香花，甚至是ipa干投香花使用。
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