各种一次性餐具如何使用才安全?
怎样辨别优劣真伪呢?……不知道没关系，《养生周刊》记者邀请到全国知名化工专家、国际食品包装协会秘书长董金狮，和重庆大学材料与工程学院教授温彤为大家一一作答。即将被解禁的一次性发泡餐具可以用吗?专家：70℃以下安全一次性筷子烫一下再用是不是更好?专家：反而可能加速有害物质分解董金狮：发泡餐具的原料是ps(聚苯乙烯)，只要是合格产品，作为食品餐具是可以的。不过，国家规定其应在70℃以下使用。但是有很多人却用一次性发泡餐具来盛热菜、热汤，这是不对的。有分析证明，一次性发泡餐具遇到90℃以上的物质就会变形，并释放出苯乙烯单体，温度越高释放越多，可能损害人体肝肾、影响胎儿发育等。温彤：很多人在外就餐时认为一次性筷子比较卫生和安全，但一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材。
为让筷子看起来“美白”好看，有的不法分子还会用硫磺为其熏蒸漂白。所以，那些颜色过白的一次性筷子是不可信的;还可以闻一下筷子的气味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。使用一次性筷子前可以用凉水清洗其表面，减少残留。用餐时不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，避免加速有害物质的分解。
佛山市好加膳食管理服务有限公司
18923227426