何首乌丹参桃仁桂圆红枣煲猪肉
材料
桃仁25克
丹参25克
何首乌25克
红枣10颗
桂圆50克
猪肉250克。
何首乌丹参桃仁桂圆红枣煲猪肉的做法
1、红枣洗净去核；其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
百合枸杞煮蛤蜊
用料：蛤蜊150克，冬瓜100克，鲜百合30克，枸杞少许，生姜1块，葱1根，高汤、盐各适量，味精1小匙，料酒、胡椒粉各少许。
百合枸杞煮蛤蜊的做法
1．鲜百合洗净；蛤蜊洗净；冬瓜去皮切条；生姜去皮切片，葱切段。
2．用瓦煲1个，加入清汤，用中火烧开后，下入蛤蜊、枸杞、冬瓜、生姜、料酒，加盖，改小火煲40分钟。
3．再投入百合，调入盐、味精、胡椒粉，继续用小火煲30分钟，撒上葱段即可食用。
乌鸡核桃粥
材料：大米350克，乌鸡350克，核桃30克，红枣20克。
调料：胡椒粉、盐、姜丝、食用油各小许。
乌鸡核桃粥的做法
1、把所有材料准备好。
2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。
3、乌鸡洗干净，切成小块。
4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。
5、红枣洗干净，去核，切成丝。
6、倒入煮开的粥中。
7、加入去掉外壳的核桃肉。
8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。转大火，煮至乌鸡熟透即可。
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