11.花生海绵（乳化法）
配方：蛋500克 糖250克 低筋粉250克 泡打5克 花生酱100克 白脱油45克 脱脂奶适量 s.p20克 温水少许
工艺：上火170℃,下火160℃,时间约40分钟。花生酱油香花生加水磨制。
12.咖啡海绵（全蛋法）
配方：蛋9只 蛋典3只 糖350克 速溶咖啡10克 低筋粉345克 白脱油180克 脱脂奶适量
工艺：上火185℃,下火165℃,时间约35分钟。
13.草蛋糕（全蛋法）
配方：蛋500克 糖275克 草??酱100克 低筋粉250克 玉米淀粉25克 菜油50克 脱脂奶适量
工艺：上火160℃,下火155℃,时间约40分钟。
14.樱桃蛋糕（全蛋法）
配方：糖渍樱桃120克 蛋570克 糖270克 低筋粉300克菜油60克 脱脂奶适量
工艺：上火170℃,下火160℃,时间约35分钟。
15.香蕉海绵（分蛋法/戚风法）
配方：蛋500克 糖300克 香蕉酱100克 菜油50克 低筋粉200克 玉米淀粉100克 脱脂奶适量
工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟。
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