在古代,只有大户人家才能喝石斛水,一般是刚出生时喂一口,人之将死也会灌一口石斛水,后来石斛水被称为救命水,道家经典《道藏》中记载了九大仙草,其中霍山石斛排在首位,被称为“中华九大仙草之首”
霍山石斛是指生石上,斛是很大的计量单位,由此可见霍山石斛精贵的价值,而霍山铁则是根据其外观形态和颜色,因为其表皮呈铁绿色而得名。
霍山石斛的吃法很多,看个人喜好自行选择。霍山石斛鲜条可以直接嚼着吃,也可以榨汁、煲汤。在很久以前没有抗生素年代,新鲜霍山石斛对小孩发烧发热是特效药,并且没有抗生素的副作用。除了退烧以外,对于成年人的治疗虚火牙疼也是特别好的。
