电煎药壶的主要特点就是功率固定，火力不能调节，一般所谓的文火武火跟真正要求的文武火有很大差别，所以对于需要特别注意煎药温度和方式的方剂就非常不适用。但是，如果用于煎煮补药需要文火慢炖的那种，还是非常方便的，基本不用人看管了。
还有电煎药壶的加热盘要注意，大多数都是金属的，那个肯定会对中药的药性有影响，尽量选择陶瓷盘加热的，就是要避免中药与金属的直接接触。
实际经验中，还是传统的煎药方式效果最好，现在最合适的就是用煤气灶和陶罐配合，火力可以调节，只是需要人照看。
如果真是有病需要治疗，那最好还是用传统煎药法，如果只是随便开个方子调理身体，不刻意追求药效的话，就用电煎药壶好了。
我本人是两种都有的，但只要时间允许，我还是选择传统煎药法的。
煎药本身就是一门学问，用电煎药壶这种偷懒取巧的方法，当然 会失去一些东西，有得必有失啊！
都可以的，放心。