猪屠宰设备在使用过程中随着运行时间的增加，由于受到腐蚀、磨损等多种因素影响，会出现故障。所以，设备的保养作业由此可见是非常重要的。
定期有专人对猪屠宰设备各方面进行检查，有无异常响动，提前发现问题;对于需紧固的部件，定期进行检查紧固;设备需润滑部位定期使用机油或黄油进行润滑，以免造成磨损严重，减少设备的使用寿命。设备在运转过程中如发生意外，尽快切断电源，找专业人员检查维修。做好设备的日常保养，保持设备的整洁，及时发现和消除隐患，防止设备早期损坏，维持设备的正常运行。
另外还要注意猪屠宰设备中刀的分类及用途，按照不同的用途，厨房刀具一般用作分割、切丝、切片、切块、斩骨等功能。按刃口分一体钢刀和夹钢刀。按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。以切、批为主的宜使用薄型的片刀;斩、切熟食以不锈钢司工刀为好;需斩骨头的宜使用斩骨刀，家庭厨房以一把片刀、一把斩刀分工使用比较合理。
现在一些大型的肉食品厂，如双汇、雨润、正大食品等都会用到屠宰设备。随着这些大规模又有名气的肉食品加工厂在市场上的不断发展，屠宰机械设备厂家也是持续发展。
由于现在肉食品的安全性及卫生性受到广大消费者的关注。所以，人们对肉类食品的要求是比较高的。同时，在另一面也就无形的要求屠宰设备在使用时，要精心的维护和保养。
今天，就由小编来给大家介绍下屠宰设备的维护方法：屠宰机械设备使用完后，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。
定期检查屠宰设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。所以对屠宰设备的维护应该是即时的，严谨的，细心的。因为损坏不仅会影响到设备的正常使用和使用寿命，而且必然会影响到屠宰肉的品质，更有可能会影响到肉的质量，无法通过设备中的同步卫检这一关。
若是屠宰设备中的同步卫检出现问题，则很轻易会让有问题的肉类流入市场，不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响，也会对民众的健康造成危害。
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不否认，我国在改革开放之前屠宰方式比较落后，生产效率低。现在随着科学技术的不断的进步发展，一些大的肉制品加工厂使用屠宰设备后，对家禽家畜屠宰有了很大的提高。设备具有操作简单安全、效率高、卫生、自动化等优点。
操作简单安全：传统的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜时，容易让人受伤。而使用屠宰设备屠宰，则是安全的。只要将家畜拉倒设备旁，将其套住，之后的过程就是机械化了。
效率高：传统的屠宰方式屠宰慢，几个人一天只能屠宰几头牛。而采用屠宰设备，速度快、效率高，无需人工动手，节省了人力成本。
卫生：以前的屠宰方式不卫生，因为动物体积大、毛多，没有经过检疫，同时人力往往并不能将家禽和家畜清洗的很干净，也经常存在不净等问题，常常会导致卫生问题。而用屠宰设备，因其具有完整的检疫系统同时各个机器的互相配合，完全不用担心这些问题。
自动化：采用屠宰设备屠宰，全过程采用电脑控制，只需人工看守，浸泡的时间，分割的大小都可以由人来控制。
经过华腾食品机械的介绍，大家是不是对现代化的设备有了更好的了解呢？如果大家有需要，欢迎随时联系我们哦。

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