专业兰州拉面培训多少钱，正规培训，传授技巧
兰州拉面培训拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的独具地方风味的面食名吃，兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，主要有宽的，大宽，细的，二细，韭叶等面型，制作形式多样，每一款都别有一番风味。
兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺"。听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。 别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。
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能给牛肉面提味的还有"油辣子"。好的油辣子有微微的焦香和纯香。制作油辣子也要配合十几种香料，一般家庭炸不出来那个味儿。对了，地道的兰州人，吃牛肉面肯定会加醋。有个笑话是：一个食客把面放桌子上然后去取筷子，坐回来吃了第1口，就大骂一句，哪个哈怂（甘肃方言，坏蛋）给我面里放哈的醋。
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专科班主要是传授15种技术，分别是正宗兰州清汤牛肉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、马家凉面、马家卤面、干拌面、马家炒面片、炒拉面、臊子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、牛肉面店精品凉菜、茶鸡蛋、新疆大盘鸡和牛肉面店经营和管理的全套技术。
速成班主要传授18种技术，分别是正宗兰州清汤牛肉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、马家凉面、马家卤面、干拌面、马家炒面片、马家炒拉面、刀削面、臊子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、黄焖羊羔肉、手抓羊肉、牛肉面店精品凉菜、茶鸡蛋、新疆大盘鸡和牛肉面店经营和管理的全套技术。
精品班主要传授23种技术。分别是正宗兰州清汤牛肉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、马家凉面、马家卤面、干拌面、马家炒面片、马家炒拉面、马家羊肉面片、盖浇饭、刀削面、臊子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、两合面、黄焖羊羔肉、手抓羊肉、牛肉面店精品凉菜、茶鸡蛋、新疆大盘鸡、肉夹馍、风味烤肉和牛肉面店经营和管理的全套技术。
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