斩拌机是各种灌肠、香肠和午餐肉罐头加工必不可少的机械之一。它是把用绞肉机绞好的肉再进一步斩碎，进行细切，千叶豆腐专用高速斩拌机，使原料肉馅乳化，南通斩拌机，产生黏着力的设备，在斩切肉的同时添加调味料混合均匀。 斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。
斩拌机可以在很短时间内完成将肉质材料肉迅速斩拌成非常细腻的泥状，在此同时可以将肉与放进去的调料进行均匀搅拌，以满足生产需求。该设备很明显的可以为很多肉制品生产企业生产肉制品过程节省很多的人力物力，节省斩拌时间，hb-125型变频高速斩拌机，非常实用省时高效。
20斩拌机-40斩拌机采用相对运动的原理设计，果蔬斩碎机加工的蔬菜和旋转刀组相对运动，搓动旋切，将蔬菜切碎成馅，效率高、操作简便 。果蔬斩碎机刀片采用优质钢材，刀片成圆弧形设计，刀刃锋利、经久耐用、寿命长、噪音小、 维修方便、对于减轻工人的劳动强度、提高效率起着极其重要的作用。
20斩拌机-40斩拌机传动皮带设计安装到了机体内部，机身为不锈钢制作外观漂亮、整洁、方便清洗，hb-80型斩拌机，果蔬斩碎机采用了防水开关，防水性能好，同时掀盖机器停止运转，提高了安全性能。该机与菜馅接触的零部件采用铝合金铸件等符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
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