玫瑰豆沙馅制作方法：
1、豆子放入高压锅，放入清水没过5厘米；
2、电高压锅用煮豆功能，普通高压锅大火烧开小火煮20分钟，拔电关火后焖到高压锅自动解压，打开；
3、炒锅放色拉油，将煮好的豆子用漏勺捞出来放入炒锅中；
4、用饭勺子的背面边碾压豆子边不停地搅拌用中火翻炒，大约几分钟后就会炒到浓稠状关火；
5、放入白糖搅拌均匀；
6、放凉后豆沙就会变得干爽，很容易握成团，所以炒的时候不用太干，浓稠了就可以了。
7、凉后放入玫瑰酱拌匀；
8、将玫瑰豆沙用手团成一个个小球状；如果一次做得多用不完何以冰箱冷冻保存，用之前取出来化冻即可。
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陈小姐
广州 石井大道自编88号