肉鸽为家鸽中专门生产肉用乳鸽的一个品种类型，肉鸽出售，是人类长期采用杂交育种和精心培育而成的，目前肉鸽的的品种有石岐鸽、王鸽、杂王鸽等。
   一、肉鸽的经济价值，山西肉鸽， 鸽肉细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，肉鸽报价，氨基酸总和高达53.9，且含有10余种微量元素及多种维生素，因此鸽肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品。
   二、肉鸽养殖的效益，肉鸽具有饲养管理简单、养殖成本低、适应性强等特点， 管理简单。母鸽生蛋自孵、自育雏鸽，肉鸽哪家好，乳鸽体重达500克即可上市，不像其它禽类的蛋、雏均需人工孵化、喂哺，并要按雏、中、成三个阶段进行管理。肉鸽强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。
个人经常告诫学生们的一些话：种鸽不怕少，就怕不好。好好的养几对，总比乱七八糟的养一堆好。鸽子不怕作出，就怕不淘汰。执着、舍得加勤奋。鸽界中常替老外抬轿，那些常说：黑猫、白猫会咬老鼠的就是好猫的人，到了全国大拜拜的鸽展里，只见老外在清仓大拍卖。就看不到他们的身影，玩起躲猫猫捉迷藏的游戏不见其踪影。不是只有飞冠军才是硬道理，血统加赛绩才能等于人民币，这才是硬道理。
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