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通常我们只知道吃牛肉有好处，但是到底牛肉有什么好处呢？接下来有献县兴德清真牛羊肉公司来为我们讲解一下他的好处？蛋白质-澳洲牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质，可以补充人体所需的所有必须的酸。有研究表明：吸收越多的蛋白质，越容易提高饱足感，从而有益于体重控制。铁-澳洲牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实上，儿童有规律的吃肉可以减少缺铁性的可能性，而在亚洲地区，缺铁性是常见的营养不足现象。铁是给血液循环送的必须营养物质，也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。锌-澳洲牛肉富含免疫系统需要的抗氧化剂-锌，可以促使伤口愈合和生长的需要。当您有下列情况可能缺铁注意力不集中，容易疲劳眼神容易呆滞，皮肤较无血色、手脚冰冷、无力听觉受到影响，经常头晕、疲劳智能发展不完全，记忆力差能力缓慢（如语音及走路），手脚协调及平衡感差脾气容易暴躁维生素b12-存在于动物食品中，在脑细胞合成传输信息过程中，起到了很重要的作用。欧米加-3脂肪酸-澳洲牛肉富含欧米加-2脂肪酸，在脑健康和眼力功能方面起到了重要的作用。其它的营养物质-澳洲瘦牛肉其它多种营养物质，包括硒、其它维生素b族和林。瘦牛肉--草饲牛肉占主导地位，因而肉类偏瘦并富含脂肪酸欧米加3.澳洲牛肉是把肥肉完全剔除，食用时搭配蔬菜和沙拉，就可以得到健康、均衡的营养。
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兴德清真牛羊肉批发厂家贴心提示：1、牛肉选用肥瘦相间的肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴；2、同上，牛肉成粒而不是片，如果选择切成片状，用缠绕的方式串在牙签上；3、选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓；4、香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里：5、炸制的时候要分2次，高温快炸，这样牛肉的外表已经炸酥，而里面还是鲜嫩的口感1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡,因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美；2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂3、焖炖得时候不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少；4、在焖炖的过程中，一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样焖出的牛肉汤汁滋味才会更好；5、实在要加水，加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水； 6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂； 7、牛肉的拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。
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一到冬天就都是火锅大行其道的季节。但是今年和以往的火锅不同，今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷，如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等，都备受人们的喜爱，传统的清汤底、鸳鸯汤底则遭到冷落。清汤底热量小 “同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们的热量和脂肪含量就相差甚远。”选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物，当你把它放在清汤底中时，其脂肪含量只占全部营养的10%左右。很多人涮火锅时，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。需要提醒大家，要想涮火锅时吃得健康，除了选对汤底外，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到后面吃，也能大大减低脂肪的摄取量。
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