相信在餐饮业甚至所有行业都有这样的困境，那就是老板自己什么都会，就是教不好员工。每天开会讲一些普适性大道理显得苍白无力，员工也感觉索然无味；自己什么都会做，却教不会下层员工；单纯的关爱之心又让员工失去了对于制度、规则与自身职责的敬畏之心。
那么，如何才能有成效的管理员工呢？麦基客汉堡对这些问题有自己的看法，下面小编就整理下供大家参考借鉴。
汉堡加盟店经营者如何管理员工？
1、经营者要员工在公司发展以及个人成长达成一致
经营者要与下层员工在以下问题上达成共识：通过辅导要解决下层员工什么方面的什么问题？问题解决到什么程度以及如何衡量？解决这些问题对于这位下层员工的个人成长和职业发展的意义何在？
其次，针对问题或能力提升点，餐饮加盟店经营者要进一步明确：你所秉持的核心观点是什么？你希望下层员工通过你的辅导明白些什么以及采取哪些具体行动？也就是说，餐饮加盟店经营者只有心里先有“一本账”——具备解决下层员工特定问题的体系化知识与方法论，才可能对于下层员工身上出现的任何状况做到灵活应变。
2、接受“不可能一蹴而就”的现实
经营者想办法找到合适的辅导切入点，并在过程中随时注意总结阶段性成果，以及制定双方认可的里程碑式目标和“下一步行动计划”。容忍下层员工适当试错、或阶段性地做得不到位、甚至出现退步的情形。充分尊重不同下层员工的个性，善于发现下层员工的点滴进步，并及时地给予书面或口头反馈。
3、爱心、信心和责任感必不可少。
餐饮加盟店经营者辅导下层员工的过程，在某种程度上，就正如父母教育孩子一样，要从关爱下层员工成长的角度出发触动下层员工的内心并影响他们的工作行为。餐饮加盟店经营者还得具备前瞻的眼光，长远地肩负起对下层员工成长的责任感，并因应下层员工的个性、持续地去发现更有效的管理辅导之道。
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