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蛤蜊煎深受厦门本地人喜爱。把蛤蜊放入调好的面粉糊里入油锅煎成蛤蜊煎，厦门餐厅海鲜贵吗，是街头最受欢迎的美味小吃。蛤蜊煎外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。
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制作过程：荠菜嫩尖洗净;白鸭脯肉洗净，厦门海鲜餐厅哪家味道好，切成二粗丝，码上川盐、水豆粉;将川盐、蘑菇鸡精、料酒、水豆粉调成滋汁：炒锅内放调和油烧至五成热，下鸭脯肉丝熘散籽，厦门海鲜餐厅，滗去余油，放泡生姜丝、泡红辣椒丝、荠菜嫩尖，翻炒几下，烹入滋汁推匀，收汁起锅即成
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厦门市思明区将军匙大排档
张朝晖
15980808989
将军祠路28号群鸿商业城内（原橡胶厂内）