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几代人一个世纪的努力,它要代表中国向世界葡萄酒叫板

2017/5/16 13:14:13发布299次查看ip:101.229.231.41发布人:111
  新食品葡萄酒评论家现场报道:今天(12月8日),“中国风土·通化葡萄酒产区高峰论坛暨2016集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节”在与朝鲜一江之隔的通化集安市隆重举行。
中国风土·通化葡萄酒产区高峰论坛
通化市委市政府领导班子,中国葡萄酒技术体系首席专家段长青,中食协葡果酒专家委员会主任杨强一行,在上午参观了鸭江谷酒庄冰葡萄酒采收,压榨。
下午在集安紫都苑宾馆举行了高峰论坛。与会专家段长青,中国农科院特产研究所原所长沈育杰,酿酒大师刘树琪进行了主旨发言。
中国风土·通化葡萄酒产区高峰论坛
政府大力支持,鼓励参与国际竞争
通化市副市长蒋海燕在致辞中介绍到,通化地区是我国原产山葡萄品种发源地,是世界上最抗寒的葡萄种类,以山葡萄为原料酿制的山葡萄酒在世界上独树一帜。目前整个通化地区种植山葡萄4.5万多亩,有67家生产企业。经过多年发展,已经逐渐形成了山葡萄酒的特性和风格。政府大力支持发展这一产业,以差异化的中国风格参与国际竞争。
结冰的北冰红葡萄园
中食协葡果酒专家委员会主任杨强致辞,通化是中国最早的葡萄酒产区,为中国葡萄酒产业发展做出了重要贡献。如今政府大力推动具有差异化和核心竞争力的自有品种参与国际竞争,将对产业腾飞输送巨大的推动力。
专家学者出谋划策,共绘产区蓝图
沈育杰研究员多年从事山葡萄品种的培育和栽培研究。他介绍冰葡萄原料北冰红的产生凝聚了中国三、四代葡萄人的心血,到了今天它仍然有很大的发展空间,中国葡萄人正在努力不懈地完善这个品种。
结冰的北冰红
中国葡萄与葡萄酒技术体系首席专家段长青系统介绍了鸭绿江河谷地区酿酒葡萄栽培技术及酿酒工艺研发项目进展。他强调,北冰红是世界唯一压榨后直接是红葡萄汁的品种,其风味物质在发酵后的演变是独一无二的。北冰红具有世界优良品种的潜质,且目前仍在培育阶段,仅仅是4代杂交,还会有更多的迭代培育,这将是通化产区与世界竞争的核心发展方向。
鸭江谷酒庄
酿酒大师刘树琪建议,未来通化鸭绿江河谷的发展应以政府主导为核心,发动技术专家、企业家、金融、果农和文化艺术家的力量,合力发展。核心是政府主导,这是刘树琪在蓬莱政府任职10多年的深刻体会。
刘树琪同时建议,品牌是发展的关键,老一辈产业人都熟悉,原来所有出口产品的品牌红梅一直是东北人的名片,要像打造红梅一样,打造今天的山葡萄酒。
通化葡萄酒股份有限公司总经理宋恩庆对记者说,通化已经启动红梅品牌的发展规划,不久以红梅为品牌的系列葡萄酒,就会全面在市场上市。
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工作人员正在做冰葡萄筛选
加强产区交流,特色是产区发展核心
在随后的座谈会上,贺兰山东麓葡萄酒发展委员会主任、贺兰山国际葡萄与葡萄酒联合会主席、宁夏政府原副主席郝林海向通化产区交流了自己10多年领导贺兰山发展的体会,他说,中国产区发展一定要党委政府主导,坚持不懈贯彻葡萄酒的发展方向,不能一届领导一个方向一个政策,同时要找到适合自身发展的路子,鼓励企业种植葡萄,把政策向酒庄倾斜,保证原料质量和企业需求的统一。另外,他还建议,每一个产区都应该有自己的特色,通化产区有原产地品种优势,这是宁夏没有的,更应该积极倡导,大力发展。
通天酒业董事会主席王光远代表企业发言说,通化产区经历了像512一样的大地震,至今让我们心有余悸。如今希望政府在发展中一定要严格管理,守好家门,给消费者生产真正中国风格的优质的葡萄酒。只有这样才能让通化产区的环境好起来,企业才能活起来。
通化市委书记金育辉在总结本次高峰论坛成果时表示,通化已经完成了支柱产业药业的重新发展,接下来就是山葡萄酒。党委、政府也因此成立了葡萄酒局,一定给足政策、全力支持山葡萄酒产业的发展。他表示,一定会用实际行动给行业专家、业界同仁、广大媒体和消费者一个满意的答卷。
与会嘉宾品鉴了5款山葡萄酒
论坛最后,与会嘉宾品鉴了5款山葡萄酒。不同于欧亚种葡萄,山葡萄酒新鲜多样的香气得到了与会者高度赞誉,并提出诚恳建议。
品鉴酒单:
柳河县山葡萄产业服务中心桃红葡萄酒
通化北冰红晚收甜红山葡萄酒
轩妮雅野玫瑰山葡萄酒
鸭江谷北冰红
万通利口酒
葡萄酒招商:
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