四川小吃种类繁多，最让人叫绝的，应该数麻辣烫了，而麻辣烫又分很多种，冒菜就是其中之一，冒菜是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费，健康饮食的同时，冒菜由当初的街边小贩流动经营，发展到现在的大规模、连锁化正规运营，不能不说它的魅力了。
红景冒菜培训内容：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
      红景冒菜取之于川菜的精华，但是却又不完全等同于传统的川菜。红景冒菜更加受到消费者们的一致欢迎，在川菜的基础上有增加了四川火锅的独特元素，红景冒菜选材十分的丰富，不管是新鲜的肉类食材，还是精挑细选的调料，或者是时令蔬果，在红景冒菜都给您不一样的美味体验，享受营养，享受健康，就在红景冒菜！