养殖肉兔可行性分析
一、 市场1、国际对野生动物的保护。随着国际野生动物的保护组织的努力人们对野生动物保护意识增强及国际病疫的流行,已由强制禁捕到自觉禁捕过渡并由吃野生动物为荣向着吃野生动物为耻过渡所以使中国饮食业发生了一次革命从野生向家畜转化。2、人们解决饱肚后对食物的构成提出了较高层次的要求兔肉的品质正好迎合了人们崇尚绿色的消费理念专家预测兔肉是二十一世纪人类摄取动物性蛋白的重要来源之一中国2005年全年肉兔产量不足50万吨出口2万吨其余全被国内消化。广州福建一带价格是猪肉的二倍。汉江地区兔肉消费也是近两年开始的去年兔肉专营饮食店年均消耗3000只活兔都为苦于找不到兔源而发愁。可见随着人们对兔肉认识水平的进一步提高其价格也将会大大提升。3、我国畜禽肉类总产量每年在七千万吨以上而兔肉所占的比例尚不到1%如果按每人每年平均吃一只肉兔计算我国市场每年就需求13亿只出栏兔子是现在生产量的四倍同时国内兔肉的不断增加生物制药及实验兔的不断需求也将会带动动肉兔养殖的发展。
 二、 效益 、 投入 以饲养三百只种兔为例
⑴、笼舍建设三百只种兔需要一千个标准笼位包括饮水器、食盒及笼门需要资金5万元使用年限为3-5年年折旧1,400元。
⑵、饲料机组选用时产400千克饲料机组需1.2万元。使用年限为10-15年年折旧1000元
⑶、种兔三百只种兔需要资金3万使用三年年折旧1万元。
⑷、饲料开支种兔日均耗粮150克每千克1.2元。每只年消耗65元共计1.95万元。三百只种兔年产商品兔8400只，（240只母兔每只年产35只，种草十亩（产干草15吨），商品兔耗全价料95400斤（每只商品兔耗全价料11.3斤耗干草3.6斤）每亩农药种籽化肥300元。全价颗粒料需57240元。共计79,740元。如果有充足的农田用种草成本将大大降低。
⑸、人工300只种兔及所产商品兔需饲养员二人，年工资,2万元。
⑹、药品三百只种兔及所产商品兔防疫费用每只为0.2元计1.740元其它药品估算400元。共计2,140元。
⑺、水电杂项5,000元。总计1,400+1,000+10,000+79,740+20,000+2,140+5,000=116,880元。
二、收入 只母兔年产8400只肉兔按每只平均4.5斤计算，现在市场价格按4.5元/一斤计算为：8400只×4.5斤只×4.5元/斤=170000万元。
三净收入 170,000116,880=53,120元。 
养兔的发展前景
一养兔生产的特点及意义
（一） 养兔生产的特点及意义(1)兔肉兔肉与其他畜禽肉相比其营养成分具有“三高三低”的优点即高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量被人们誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”依据联合国粮组织分布的数据兔肉的蛋白质含量达24.25矿物元素含量达1.52%均高于猪、牛、羊、马、骆驼、鹿、鸡和鸭等畜禽肉脂肪含量仅1.19%比以上畜禽肉均低。详见表1。经研究证明兔肉因具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率等特点其营养价值位于畜禽肉类之首又因其含脂肪低且含不饱和脂肪酸高(63%)、胆固醇低(仅60毫克)、热量低和尿酸少而具有保健作用还值得一提的是在兔肉的维生素含量中烟酸最高100克兔肉中含12.8毫克是鸡、猪、牛、羊肉的2-3倍。烟酸是维生素pp如果缺乏可使人皮肤粗糙、发炎故有人又称兔肉为美容肉。此外兔头兔肝、心、肾、胃、小肠、胆等脏器和兔血不仅可作火锅等风味食品更是有待开发的制药和提取生物制剂的优质原料。
(2)兔毛尤其是安哥拉兔毛具有轻软、保暖、吸湿透气、易着色等特点是毛纺工业的高档原材料。兔毛比羊毛轻20%细度比70支纱还细30%其保暖性比羊毛高31.7%比棉花高90.5%吸湿性达52-60%羊毛仅20-33%棉花为18-24%化纤只有0.1-7.5%可加工生产精细内衣汗衫和高档面料。其织品轻盈、柔软、保暖、美观既可制作外衣亦可贴身穿着并有保健功能。
(3)兔皮特别是獭兔裘皮具有轻便、柔软、纤维细致、保暖性好。通过鞣制加工的兔裘皮和革皮可与水獭山、绵羊毛皮比美可制作各式长短大衣服饰围巾手套鞋、帽室内装饰品及多种革皮产品具有较大的市场开发前景。
(4)兔粪肥与其他畜禽粪肥相比可称为优质、高效。据测定一只成年兔一年可排粪尿100千克左右10只兔的年积肥量相当于一头母猪。但兔粪肥中的氮、磷、钾含量却分别为猪粪肥的3.8倍、5.8倍和2.8倍更大大高于牛、羊粪肥的含量。而养10只成年兔的饲草、饲料消耗显然比一头母猪要少。
(5)由于兔为草食小家畜生产周期短繁殖力强相对生长速度较快与其他家畜相比具有产量高成本较低的优势。以一公顷草地计算养兔可获得180千克蛋白质和1769兆卡的能量养其他畜禽的蛋白质和能量的产出分别为家禽92千克1099兆卡猪50千克1888兆卡羔羊23-43千克502-1291兆卡肉牛仅有27千克和741兆卡。家兔的生产能力。家兔是多胎动物孕期短繁殖力强生长快。在较好的饲养管理条件下母兔一年可产4-5胎(高的可达8-10胎)每胎产仔6-8只。母兔年提供胴体量是其自身体重的20倍以上，牛仅为35%长毛兔年产净毛量是其体重20%-25%，绵羊仅为5%-7%。肉兔每千克增重所需的消化能为685兆焦，为肉牛的53%左右长毛兔每生产1千克净毛所需的可消化能为40兆焦为绵羊的28%左右。与其他畜禽相比，家兔能更有效地利用饲草中的蛋白质。是投入产出率较高的动物。以产肉能力为例，每公顷草地家兔可转化生产蛋白质180千克高于其他所有畜禽(猪为50千克肉牛为27千克)。
养兔业的优势及限制因素。家兔是食草小动物，日粮以青粗饲料为主(原粮仅占1/4左)。它不与人争粮，不与粮争地。不像牛、羊需要大片草地。导致消费心理障碍，使得人们不再乐意接受兔产品因而很有潜力的消费市场难以形成。在养兔生产方面一是存在着发挥优势与挖掘潜力的矛盾二是存在着规模效益问题。家兔比其他畜禽能更有效地利用饲草中的蛋白质发展养兔主要是利用其他畜禽所不能利用的青粗饲料资源这既是养兔业的优势但同时又是影响家兔发挥生产潜能的不利因素这是因为要利用当地的青粗饲料资源就难以应用某些先进技术(如颗粒饲料等)从而影响生产水平的提高。与其他养殖业相比养兔需要投入的劳动力相对较多(如用于采集青饲料、采毛等)使饲养规模受到一定限制特别是长毛兔剪(拔)毛比较费时费工以家庭副业形式饲养其规模限于百只以内难以产生规模效益.
二 我国养兔业的现状
改革开放以后我国的养兔业得到了长足的发展兔产品不仅在国内市场有较大的发展空间同时在国际贸易市场上已占有较高份额。
 (一)、肉兔生产据不完全统计当今世界兔肉年产量为180-200万吨比80年代增加近50%世界上兔肉生产量最大的五个国家是中国、意大利、法国、独联体和西班牙。其兔肉总产量约占世界总量的70%-80%。兔肉消费的主要市场在西、南欧其中意大大利、法国、西班牙、比利时葡萄牙等国的兔肉消费量约占世界一半。当前肉兔生产发展较快的国家是埃及、墨西哥、菲律宾和摩洛哥
(二)、 毛兔生产到90年代世界安哥拉兔毛生产年产量稳定在一万吨左右。主要生产国家有中国、法国、匈牙利、智利、阿根廷、印度等。其中中国安哥拉毛兔年饲养量约8000万只产兔毛近万吨兔毛生产与出口量均占世界兔毛产、销量的90%以上其他国家年产兔毛最多在100吨左右还不到我省年产毛量的十分之一。兔毛加工的主要国家有意大利2000多吨日本2000吨德国600吨韩国1000吨法国、印度、智利等国的兔毛为自产自销值得一提的是我国兔毛加工纺织的科技进步及生产水平近几年来取得了很大进展只能出口原毛和毛纱的时代已成为历史年加工生产能力现已超过4000吨。
(三)、力克斯兔(獭兔)皮生产目前世界上饲养獭兔的主要国家有法国、德国、美国、中国、西班牙和前苏联等。其中不少国家獭兔养殖是供观赏而中国的獭兔养殖业虽然才起步全国獭兔饲养量仅500万只左右但已成为世界上唯一有批量的獭兔皮和制成品出口的国家。从世界市场上看仅美国和日本两家年需獭兔皮就达1000万张意大利、韩国、香港及东欧等国家对獭兔皮及其制品的需求量正日益增长。目前我国獭兔生产由于科技投入较少商品皮质量有待提高其合格皮的年产量估计不到100万张只要商品皮的质量有保证对国内外市场而言獭兔生产尚有较大的发展空间。(四)、其他兔生产以提供展览兔为目的培育各类观赏兔的国家主要有德国、美国和英国实验兔生产在日本和台湾较多。我国养兔业的发展不仅体现在养兔数量与质量的提高上而且还反映在下列几方面 一是适度规模饲养的比重增大专业化、区域化趋势更加明显。二是适应市场经济的生产体系逐步形成兔业生产者及经营者抵御市场风险的能力有所增强。三是造就了一支有较高素质的教学、科研、技术推广和管理队伍并且在一些研究领域如兔种培育、兔病防治等方面取得了新的突破有的达到了国际先进水平。此外近年来我国兔产品开发也取得了一定成就。经过20年的发展我国业已成为世界养兔大国养兔数量及兔产品产量均居世界前列兔毛出口量占国际贸易量的90%以上兔肉出口量占国际贸易量的60%左右。我国的养兔业虽然有了较大的发展但与其他畜牧产业相比尚未形成经济技术优势生产比较脆弱发展过程中还存在着一些问题和不利的方面反映在一是生产几经起落波动过于频繁 二是市场开发不够 三是兔业技术水平不高综合开发能力较低兔产品缺乏市场竞争力四是缺乏必要的引导产供销脱节社会化服务体系不健全一体化经营尚未培育出来。
 三 养兔发展对策
1以市场为导向产加销配套形成区域优势由于养兔业是一项新兴产业尚未形成经济技术优势生产比较脆弱对市场变化的适应能力及承受力较差缺乏必要的弹性因而对市场的依赖性极大。因此发展养兔必须以市场为导向并注意市场开发这样才能避免生产的盲目发展。养兔生产、兔产品加工及销售的配套是稳定养兔业的重要方面。规划、发展饲养新区时必须首先考虑这一问题对饲养老区而言应充分发挥兔毛市场、肉兔集散地、毛纺企业、冷冻加工厂及外贸经营单位等的作用形成农户—兔毛市场或肉兔集散地—兔毛纺织厂或兔肉加工厂兔产品消费市场的产加销一条龙体系。实行产加销配套既解除了生产者的后顾之忧又保证了经营者有稳定的货源。虽然我国国情及养兔业自身的特点决定了它适合千家万户分散经营但并不意味着越分散越好。因地制宜、通过多种形式形成各具特色的区域优势对提高养兔业的经济效益十分重要同时也有利于兔产品的规模开发。以兔毛市场、冷冻加工厂及肉兔集散地为中心向四周辐射建立生产基地是发展生产的好模
2继续巩固国际市场大力开发国内市场我国的兔产品以出口为主对国际市场的依赖性较大生产的发展常常受制于人过于频繁的大幅起落严重挫伤了广大农户的饲养积极性影响了生产的稳定发展。因此开发国内市场已成为当务之急不开发国内市场不逐步扭转过分依赖国际市场的局面必将长期制约我国兔业的发展。从近年来我国社会经济发展情况和一些地方(如四川、福建)开发内销市场的实践看国内兔产品消费市场潜力很大。我国目前人均年占有兔肉量仅0.17千克消费量则更低只要稍微提高一下兔肉在肉类中的比重就将是一个极大的市场。通过几年乃至十几年的努力逐步建立起以国内市场为依托、国际市场为补充的发展模式应成为稳定我国兔业目标。生产发展需要消费刺激消费的发展则需要宣传和引导。开发国内市场尤其要注意加强宣传、正确引导增强人们对养兔业及兔产品的全面认识和认同。
3、加强兔产品开发提高经济效益
现阶段兔产品开发
一是应以发挥兔产品自身优势为前提开发适销对路的特色产品。如细毛型兔毛宜加工成有保健功效、可贴身穿的精纺织品而粗毛型兔毛则宜加工制作外观效果极好的粗纺外衣兔肉方面在国内大多数地区尚未形成大众消费市场、兔肉暂不能进菜篮子的情况下应更多地考虑开发成为老年保健食品、儿童益智食品、小包装旅游食品以及鲜兔肉打入饭店、宾馆等特定消费市场肉兔裘皮宜制手套、玩具等小件饰品革皮轻、薄、软适宜制作无需经久耐穿的童装、童鞋、女性用品等。二是产品开发逐步多样化、系列化。三是主副产品同步开发综合利用。四是注意产品质量以免在人们心理上再次形成消费障碍o
4加强科技研究增强发展后劲
加强兔业科技研究应围绕提高家兔生产水平和商品率、降低发病死亡率、提高养兔经济效益这一目标重点在育种、饲料、管理、防病及产品开发几方面开展工作。
5健全行业组织加强行业管理
养兔业是一项新兴产业其行业管理与协调相对薄弱更缺乏必要的引导影响了我国兔业的发展因而迫切需要改善这一状况。当务之急是建立和键全行业组织以加强管理、协调和服务。加强管理重点是配合畜牧行政主管部门搞好协调主要是发挥协会的桥梁和纽带作用协调政府与农户、部门与部门之间的关系并配合出口管理部门协调兔产品出口价格及数量等。服务功能主要体现在提供信息服务和技术服务包括建设信息网络开展技术咨询进行技术培训普及科学养兔知识推广先进技术等。 
肉兔又称菜兔。据测定肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高特别适宜老人、小孩食用。在国外兔肉被誉为“美容食品”近年来人们饲养肉兔投资少见效快不需太多的粮食和复杂的加工设备是农村增收致富的门路。养兔业是一个新兴的养殖业是现代畜牧业的重要组成部分。家兔按其经济用途不同可分为肉用、皮用和毛用三大类。而肉兔在我国的起步最早群众基础也最为广泛。肉兔饲养近几年发展很快已成为一些地区特别是一些贫困地区的支柱产业成为农民脱贫致富的重要途径之一成为当地经济发展的一个新的增长点受到各级政府及群众团体的高度重视深受农民的欢迎。可以这样讲大力发展肉兔饲养业适合我国国情其潜力巨大意义深远。
 由于科学技术的进步饲养条件的改善一些养兔发达的国家肉兔的生产性能很高。一般来说70日龄左右即可出栏体重达到2.25千克以上饲料消耗系数低于3即每增加1千克体重饲料消耗不足3千克。母兔年产仔兔50只以上1个笼位。（家兔笼养母兔在空怀期和妊娠期几只母兔占1个笼位）年提供断乳兔90-100只。当然需要给家兔提供适宜的温度、湿度、通风、营养等条件需要有相应的设施。尽管发达国家的先进技术值得我们学习和借鉴但我们应立足我国国情充分发挥我国的优势走出一条适于我国国情的两高一优兔业发展的道路。实践证明在我国农村现有条件下以青草和粗饲料为主精料为辅经过采取配套的科学饲养技术使商品兔90日龄出栏体重达到2.25-2.5千克每只母兔年产5-6胎年提供断乳兔30只以上。使农民特别是贫困地区的农民利用工余时间通过辛勤劳动每养3只基础母兔年可获利200-300元。每个家庭饲养基础母兔30只实现当年脱贫致富。
在我国大力发展肉兔饲养业前景是广阔的。这是因为
 一、肉兔日粮以草为主是典型的节粮型草食家畜家兔虽然是单胃动物没有牛羊等复胃动物那种消化粗纤维的瘤胃但其具有发达的盲肠内有可分解粗纤维素的微生物体系功能与复胃动物的瘤胃相似。因此家兔属于单胃草食家畜。在家兔的家族中肉兔的耐粗饲能力最强。据统计肉兔饲料配方中原粮的比例平均为23%猪和禽约为60%。试验表明用相同数量的饲料饲喂肉兔和肉牛所获得的兔肉重量是牛肉的5倍。也就是说肉兔把草转化为产品的效率高于牛和羊等复胃草食家畜。这对于粮食相对紧张饲草资源丰富的我国大力发展肉兔饲养业具有重大的现实意义和深远的历史意义。
二、多胎高产饲养周期短产肉率高肉兔性成熟早约3-4个月一般6个月初配妊娠期1个月胎均产仔7-8只产后可发情配种一年可产仔6胎以上。仔兔生长速度快1个月断奶断奶后再养60天左右即可达到2.5千克出栏。1只母兔1年可获得后代35-40只相当于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊仅为0.35-0.63倍目前所饲养的其他家畜很难能与肉兔相比。因此大力发展肉兔饲养业是解决人们肉食来源丰富人们菜篮子的重要途径。
三、投资小见效快收益大与饲养其他动物相比肉兔的投资较小投入产出比高。对于农村家庭来说养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。如果按照饲养2公10母12只为一个单位进行计算其投入与收入如下
一投入
1、 买种费购买2.5千克的种兔每只40元12只需用480元。种兔利用期平均2.5年年均摊销192元。2、饲料费种兔每只每天消耗混合饲料平均125克（其他营养不足部分用青草及作物秸秆补充）
2、 年只消耗饲料45.6千克12只共消耗547千克。每千克饲料成本按1.2元计算饲料费656.4元小兔从1月龄断奶计算至90日龄出栏共60天每只消耗饲料约5千克。每只母兔每年提供商品兔平均按35只计算10只母兔年提供商品兔350只共耗料1750千克饲料费2100元。种兔及商品兔饲料费总计2756.4元。
3、 3、防疫费种兔每年每只防疫费3元商品兔每只1元合计362元。4、笼舍费建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦、石块、土坯、水泥和白灰等也可以用铁棍焊成框架以铁丝编制笼具。每个笼具投资按30元计12只种兔笼加上20个育肥笼需要资金960元。笼具利用年限按8年计算年折旧费120元。
 投入合计：192元+2756.4元+362元+120元=3430.4元。 
二、收入
1、卖商品兔年出栏商品兔350只每只平均重2.5千克共计875千克按国家正常年份平均收购价格6元千克计共收入5250元。
2、种兔处理费种兔利用期过后需作为商品兔淘汰每只平均4.5千克按6元千克计算每只27元12只324元分摊到2.5年中年均129.6元。
3、兔粪12只种兔及350只商品兔年可生产兔粪2.5吨以上每吨按50元计算可收入125元。收入合计5250元129.6元125元=5504.6元。 
三、毛利5504.6元-3430.4元=2074.2元。
据以上计算养10只基础母兔年可获利2074.2多元每只母兔年可获利207元。是其他养殖业乃至其他行业很难与之相比的。一个三口之家利用工余时间饲养母兔30只年可获利6200元。仅此一项当年即可脱贫奔小康。如果肉兔自己屠宰进行熟食加工皮张市场销售一般1张兔皮4-7元冬皮可高达10元以上其效益可翻番。
四、占地少用工少家家户户都能搞肉兔可以平养也可立体饲养可在室内也可在室外可在地上也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍一般家庭的院落可容纳基础母兔30只左右的规模。养兔没有重体力劳动老人和小孩都能搞。兔子喜欢夜间活动因此养兔与种地不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间在不误农活的情况下进行。这样可实现人尽其才物尽其用。五、产品质且高市场潜力大兔肉具有三高三低的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等表1。                  免肉与其他肉类营养成分的比较 
项目 兔肉 猪肉 牛肉 鸡肉
蛋白质% 21.0 15.7 17.4 18.6
脂肪% 8.0 26.7 25.1 4.9
赖氨酸% 9.6 3.7 8.0 8.4
胆固醇毫克/千克 650 1260 1060 690-900
消化率% 85.0 75.0 55.0 50.0
由表1可知兔肉是理想的肉食品符合现代人类对营养品的需求方向。兔肉不仅具有较高的营养价值其纤维细嫩加工后易被人体消化吸收是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外常吃兔肉身体不易发胖可保持体态美观还具有保健功效对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用。因此被西方一些国家称作健美肉、美容肉深受人们喜爱。很多国家素有吃兔肉的习惯我国生产的兔肉绝大多数外销主要出口到法国、意大利、日本等内销量很少。但近几年国内一些地方吃兔肉已渐渐形成习惯。如四川省是我国第一养兔大省其兔肉大多数靠内销广汉县的缠丝兔肉享誉中外在那里的一些地方甚至出现了无兔不成席的局面。在我国的吉林、广东等省兔肉的消费量也较大。可以这样讲兔肉的国际和国内市场的潜力都是很大的而且随着我国经济的发展人民生活水平的不断提高兔肉在国内的消费量会越来越大国内销售将成为兔肉销售的主渠道。六、副产品开发潜力大肉兔产品除了兔肉和兔皮以外尚有骨、血、脑、肝、胆、胃、肠、眼球、睾丸及粪尿等完全可以开发利用变废为宝。兔血、脑、肝、胆、眼球、胸腺、胚兔等是制药工业的原料可以加工制成血卟啉、血清蛋白、胃蛋白酶、脑磷脂、胆固醇等。据研究兔胆汁的功效与熊胆汁相似是一种有待开发的药用资源。兔骨、兔血及内脏下脚料可以加工成动物性饲料。兔粪既是一种高效有机肥料又是一种饲料资源。兔粪含有丰富的氮、磷、钾及微量元素不仅可改良土壤提供营养还具有驱虫抗病作用。据试验施用兔粪作基肥很少发生地下害虫蚜虫的发生也较轻。干兔粪含有粗蛋白13.4、粗脂肪1.59、粗纤维20.79、钙1.99、磷1.4、碳水化合物8%还含有烟酸、泛酸、核黄素、维生素b12等多种维生素可用作动物的饲料。据试验兔粪经发酵后可用来喂猪、喂鱼、喂牛和喂羊等可大大降低饲料成本提高养殖效益。七、绥解林牧矛盾保护生态平衡所谓林牧矛盾主要是养羊和植树的矛盾。长期以来这一问题没有很好地解决。尤其是在山区这一矛盾很尖锐。羊对于山场植被的破坏是触目惊心的。因此一些人讲养羊不能种树种树不能养羊。山区有丰富的饲草资源有发展草食家畜的优势条件山区人民致富需要发展牧业而兔子是舍饲动物发展养兔业既可充分利用山场的饲草资源又可解决林牧矛盾既可提高农民的收入又可给农业和林业提供优质的有机肥料互相促进共同发展。
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