开一个串串香加盟店不可忽略的问题
小小的串串香可以做成大生意，可是要开一个串串香店也并不是随随便便就可以的，有好多注意的事项需要您知道：
制作串串香适合小本创业。如果开家小店，除去房租的费用，屋子里面的设备，如果简单点并不需要很多的钱。但是如果你开的店的规模大，那设备必然要齐全，如果在要求质量和美观都达到要求，那资金的投入可就要多了，这个就根据自己的能力来投资了。我的意见是量力而行。
串串香加盟及开店的起步快慢与你经营的地点是十分有 关系的，如果你开在车站，商业圈内，步行街，那每天的非常大，你的起步就快，但房租可能就高一点。但同时你串串香的价钱也会相对高一点。如果是开在居民区，或者说并不十分繁华的街道边，那你起步相对来说就会慢一点。但相对来说房费也会低一点。所以这个得看你自己的选择了。
店不在大小，但一定要干净，因为串串香的做法都是现场进行的，所以一个干净整洁的小店在附近的区域内会有很好的口碑的。会明显增加你的顾客回头率。
开店包括所有的器具尽量不要直接放到地上，虽然不会有太多的影响，但是总体感觉也不是非常好。
烫菜的师傅千万不能用手去接钱，钱很不卫生，这谁都知道。如果用手直接去接钱，肯定会给人不卫生的直觉。直接影响你的顾客回头率。尽量避免用手直接接触顾客食用的东西，虽然是小事情，但在开店经营上却有可能变成大问题。
此外，还有许多的问题本站会在后续文章中一 一列举出来，只希望各位不要当时看了感觉很有用。真正到自己经营的时候却抛到九霄云外了，那对你也没有什么用处的，要学以致用。
怎样来实现李记串串香加盟店利润点 1、餐饮店生意利润一：酒水饮料
通过近的考察摸底，餐馆里能带来大利润的其实不是餐饭而是酒水，这一块完全可以作为很好的创收项目。
靠酒水创收要注意两点，一是定价问题，二是酒水的品种问题，如果酒水的品种和定价不适合本店的目标客户或主要顾客群，那么酒水收人将无法达到令人满意的状况。
如果你将来要开的快餐店，是比较便宜的经济型快餐店，食客的酒水消费能力有限，这种条件下就要备足各种物美价廉的果汁和饮料，还要多备大众型的啤酒及便宜的、可无限续杯的茶水。
2、餐饮店生意利润二：特色外卖
餐饮店主有着一道做酱菜的手艺，在亲戚朋友当中非常有名，特别是妈妈做的酱黄瓜，又脆又开胃，即便是感冒发烧的人，咬上一口也会食欲大增。时常有来串门的朋友或亲戚临走会拿上一罐，可见它受欢迎的程度。
3、餐饮店生意利润三：会员制
会员卡一来可以吸引回头客，二来可以刺激顾客多消费，因为消费金额越高，享受的折扣也就越高。
会员制的真正目标是提高消费者的忠诚度。如果开快餐店，肯定会是在相对稳定的住宅区或办公区，客户群相对比较固定，所以会员制以打折型为佳。理由如下：
a.店家凭消费者的卡就可以实施优惠，而积分制则要特别记录客户信息，对一般餐馆来说不太适用；
b.资历越老的会员越忠诚；
c.可以增加顾客回头的几率；
d.有重大促销活动时，可以通过手机短信形式告知会员，但不要过于频繁，形成骚扰；
折扣会员卡也有一些需要特别注意问题，比如，折扣卡允许非本人使用，这样可以带来新的消费者；
4、餐饮店生意利润四：每天一款特价菜
每天推出一款打折菜，折扣实惠一些，虽然有点小损失，但是反过来想一想，冲着特价菜而来的客户进店后，肯定不会只点一个特价菜吧？怎么着也要再要些其他菜品，这样一来不就可以找平了吗？再者，如果因为某一款特价菜能够吸引到忠实粉丝，不是更好吗？
5、餐饮店生意利润五：特色菜品
每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。
a．菜品一定要做得地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师；
b．这道特色菜在别家店难以吃到，或者有调制方子，不会被竞争对手轻易复制和超越；
6、餐饮店生意利润六：优化资源，降低成本
俗话说，“省下的就是赚到的”、“管理的浪费是浪费”。作为一个管理者，如果能够在源头进行统筹，整合好各方面的资源，进行优化、合理配置，就可以在一定程度上为企业节约成本，甚至找到新的利润增长点。
将要开办的小快餐店来说，整合优化资源不外乎做好以下几点：
1.核算食材物料的用量，减少浪费；
2.合理安排员工任务，提振员工气势和积极性，做到人尽其力；
合理开发吸引客户的其他项目，如可以把餐馆外的空余地租给做烧烤的摊位，间接把吃烧烤的客户吸引到店里消费；
与周边店铺搞好关系，互通有无，比如，隔壁客人想吃某某菜，恰好你的店里有，如果与对方店主关系好的话，对方完全可以从你这里帮客人点菜过去。 (来源：易传播)