产品信息:
· 葡萄藤: 杯状藤蔓, 树龄 50-70年之间.
· 产量: 50,000 b瓶.
· 葡萄品种: 100% 丹魄（tempranillo）.
· 收获期: 2005年9月27日.
技术信息
酒精度数: 14.00 % （酒精占体积）alc. by vol.
总酸度：5.27克/升 （酒石酸）
酒精发酵：鉴于tempranillo的特征，在可控制的温度下高达27℃，并每天手工搅拌和阳光一起浸渍的未发酵的葡萄汁。
发酵时间：6-10天
乳酸发酵：酒精发酵后立即放进一个不锈钢大缸中，并控制温度在20-. 25º c，为期12-16天。
桶中陈化:：在橡木桶中24个月 – 在美国半新橡木桶中11个月，在法国新橡木桶中13个月。· 净化,稳压和过滤： 用新鲜天然的鸡蛋清净化.以保护这种酒的天然品质,它不用稳压和过滤，所以其中会有一些沉淀物，但不会影响其质量.
装瓶时间:：2008年5月.

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