创建于1765清乾隆年间的嘉兴酿造总公司（前身鼎升作坊）依据传统配方，用精白糯米、小麦、红枣、蜂蜜等原料酿制而成的贤湖亭牌黄酒（嘉兴著名商标），产品具有香、醇、爽、净的独特风格。2005年被国家质检总局公布为八大优质黄酒之一。根据市场需求，最新开发的酒精度为≥10%VOI的 “金典六年陈”黄酒低度清爽，口感绵甜，具有黄酒特有的苦、酸、甜、鲜刚劲、爽口的特点；也不乏馥郁芬芳的香气和滋味万千的味感，尤其是该酒独有的鲜甜味、营养成分和浓醇感更是与众不同，冬季温热饮用，酒中的芳香成分会随着温度的升高而挥发飘香，使饮用者心旷神怡，乐在其中。