浙江省粮食科学研究所建于一九五七年，位于杭州市西湖区文三路158号，是集科研、生产、贸易于一体的开发型省属科研机构，共有职工近百人，其中高级科研人员三十余人。拥有近十七名享受政府特殊津贴的国内粮油及饲料系统知名的专家和学科带头人。
下设油脂化学研究室、饲料研究室、粮油储藏研究室、食品研究室、粮油工程设计室、浙江省粮油产品监督检验站及浙粮饲料技术开发公司、浙江丰达科贸开发公司、杭州亚泰食品有限公司等科研开发机构和生产经营实体，主要以粮食、油脂、食品、饲料为研究对象，解决在农产品储藏及精深加工、综合利用过程中的重大科技问题，促进其转化为现实生产力。
学科研究范围: 研究适合我国当前条件下农产品储藏、加工新技术，油脂及其副产品的综合利用，粮油食品新品种及衍生物的开发利用，饲料资源及添加剂新品种的开发应用。
科研成果: 储粮害虫防护剂防虫磷、杀螟松及甲基嘧啶硫磷的应用研究，敌敌畏缓释剂应用研究，草泥仓加温处理保藏甘薯研究；浙江变黄米（早稻）研究，早稻谷陈化指标研究，菜油和菜油磷脂制取RCS型皮革加脂剂，米糠油综合利用制取谷维素，米糠油不皂化物“牙周宁”的推广应用，米糠蜡制取三十醇及其农业应用，米糠油脱蜡制蜡工艺，功能性食品原料二十八醇的开发，油茶皂素的提取，米胚芽营养强化食品的研制，特种水产饲料及饲料添加剂系列产品的开发应用，浙HJJ-70型膨化机、饲料混合机研制。
本所实验设施和仪器配置齐备，技术力量雄厚，分析测试手段先进。建所来，已取得二百多项科研成果，曾获得全国科学技术大会奖及省、部重大科技成果奖七十多项，并拥有发明专利十余项。在国内外粮油研究领域享有一定声誉。