“彝人干吃辣椒”源于云南少数民族——彝族。相传，因云南地处高原，山峦丛横，且云南彝族早期又多集中居于高寒山区，故多以狩猎为生，为保持行动灵活，常轻装穿行于山林之间，并以“干辣椒就酒”或“干辣椒拌饭”的方式驱风避寒，保持温暖。后来，人们不断在辣椒中加入各种天然香料，并改善了制作工艺，渐渐形成了目前的“彝人干吃辣椒”的吃法。

“彝人辣椒”系列产品选用中国辣椒之乡——云南邱北的纯天然、无污染的特级鲜干辣椒为原料，采用民间传统工艺，灌入十余种天然香料，经过数十道工序手工精心炒制而成。