松茸是一种名贵的天然野生食用菌，分布在中国、日本和朝鲜三个国家。在由于松茸营养保健价值极高，故素有“野菇之冠”、“蘑菇之王”、“蕈中珍宝”的美誉，与鹅肥肝和鱼籽酱并称为世界三大美味，在日本也有“海里的鲱鱼籽，地上的松口蘑”之说。加上松茸至今仍不能人工培植，生长要求严格，生产数量有限，所以更显得弥足珍贵、备受青睐。