保山山葵

　　保山位于云南西部，地貌处于滇西纵谷区南段，高黎贡山、怒山、云岭山脉由北向南贯穿。高黎贡山属国家级自然保护区，被联合国教科文组织定为“世界生物多样性自然保护区”。
　　我市的山葵种植地域，主要选择在横断山脉高黎贡山山系—海拔在2000—2500米之间，地理位置介于北纬24°56′～26°09′，东经98°34′～99°26′之间。
　　区域内森林覆盖率达85％以上，植被以常绿阔叶林为主，全年降雨量为1700～3000mm，空气相对湿度在75％以上，年平均温度13℃，且温差较小。林内溪流、山泉随处可见，山间云雾常年缭绕。
　　土壤以花岗岩、安山岩、玄武岩黄壤为主，属砂、中壤质地，平均ＰＨ值5.6，有机质4.4％，全氮0.25％，全磷0.07％，碱解氮149ＰＰＭ，速效磷10ＰＰＭ，速效钾150ＰＰＭ。土壤透气、松散，土层深厚，水份条件好，养分丰富。

　　我公司自1995年引进日本大摩和岛根系列山葵品种，历经10年发展，现今已发展有5０００余亩基地和４６０００平方米的山葵加工厂，具备自动清洗杀菌前处理生产线，速冻（IQF）生产线、真空冷冻干燥粉（ＦＤ）生产线、热风干燥粉生产线，盐渍、腌制品生产线，年加工山葵系列产品7500吨,目前已投入生产．

　　保山市山葵实业开发有限责任公司成立于2000年七月。现有职工125人，总资产2500万元。是云南省保山市唯一从事山葵种植、加工、出口销售的专业公司。
　　保山山葵产品经日本、台湾同行品尝、认定，在其个形、大小、皮肤色泽、粘度及辛、辣、甘味方面都具备突出优势。从种植环境、种植管理技术到产品内存品质，在大陆山葵业内，保山山葵堪称一流。
　　公司截止2005年4月，在地山葵种植面积达5000余亩。2004年5月后，每月可持续采收300亩（含冬季）山葵，主茎产品约250吨。