开远市应德食品厂始建于二十世纪八十年代中期，占地面积十余亩。该厂经过长期生产实践，积累了丰富的经验，有过硬的技术力量，对葛根系列产品开发有较深的研究。

葛根是一种攀藤科本植物，其根茎可入药。除含有多种维生素、碳水化合物、葛根素、葛根黄铜外，还含有丰富的锌、钙、铁等多种元素。能够防暑、提神醒脑、预防外感，对头痛、肾虚、腰酸腿痛、耳鸣失眠、口腔溃疡、口臭、护发生发、润肠通便、动脉血管硬化、血栓、高血压、高血脂、高血糖以及增强体内活力、清肺明目等都具有明显的功效作用。开远市应德食品厂生产的葛根茶2002年8月荣获“第十届中国专利新技术新产品博览会金奖”；2003年8月被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”荣誉。同年在云南省科协首届科普产品担保人推介会被评为“优秀展品奖”，依托开远市应德食品厂已有对葛根系列产品的知识产权，拟建年产1200吨生产线。
新时代人们对食品的要求越来越高，具备保健功能的食品大受欢迎，由云南省开远市应德食品厂研制生产的葛根系列产品经多方部门检测，认定天然葛根茶有着极其丰富的药用、营养、美容、保健价值，市场前景广阔。