察布查尔县鑫谷酒业有限责任公司简介

公司地处美丽富饶的伊犁河谷，坐落在锡伯族集居的伊犁河南岸察布查尔锡伯自治县查鲁盖东街。2004年北京兴业创新投资公司对其全额收购，投资500万元对设施设备和工艺技术进行更新改造。
公司占地面积近70亩，3000吨原粮储备库一栋，制曲车间300平米，酿造车间1200平米，老窖池78个，酿酒设备配套齐全，年产基酒调味酒500吨；库容500吨地下酒窖一座，纯净水车间600平米，年产2000吨纯净水自动化生产线两条，不锈钢储酒罐库容1000吨；包装车间2000平米，自动化包装线两条，年包装能力6000吨，1000吨成品库一座，200平米检化验室一座，1200平米综合办公楼一座。
2004年11月，公司通过了县、州、自治区和国家共四级技术监督部门验收，再次取得白酒生产许可证，是伊犁河谷为数不多的拥有白酒工业产权的企业。
伊犁河谷三面环山，昼夜温差大，日照长，向西面对巴尔喀什湖，雨量充沛，温暖湿润，冬暖夏凉，气候独特，俗称“塞外江南”。为微生物的繁殖和曲酒的发酵提供了得天独厚的条件。
公司地处伊犁河谷腹地，多年来一直坚持采用固态工艺酿造白酒。其产品除保留了当地特有的口感风格外，还融合了满族、锡伯族的白酒酿造工艺和酒文化。