如意饭馆成立于1960年1月，是当时巴州首府焉耆第一家汉餐饭馆。规模虽然不大，但因为卤出的肉色乡味俱全而广受顾客的好评。其卤肉的卤汤是祖上流传下来的，已有六十年的历史。卤汤越久，卤出的肉就越好吃。因此，小小的如意饭馆得以生存至今。