哈密地区天山菌业研究所是集菌业基础研究、栽培技术推广以及产品经销于一体的科研实体。下设开发部、栽培基地、菌种厂、菌肥厂、培训中心、原辅料供应部以及产品收购与加工等机构。现有六大栽培基地，带动菇农2000多户，年产各种鲜菇6000吨。
2001年全国第六届食用菌学术研讨会上，本所被评为“全国食用菌先进科研单位”。本所负责人张红伟所长，同时兼任中国食用菌协会理事、哈密地区食用菌协会会长，被评为“全国食用菌先进工作者”。
近年来，本所从事的主要业务有：野生食用菌的驯化与开发、联建食用菌栽培基地、技术培训与指导、产品收购与加工、技术转让以及有机生物制剂的开发与研制工作。
本所研制生产的主要产品食用菌发酵剂（产品标准Q/72233626-310-2001)，属全国首创。在第六届食用菌学术研讨会上被授予“推荐产品”称号。其他主要产品还有食用菌液体菌肥（催菇灵）（产品标准Q/72233626-311-2001)、有机生物肥料以及利用食用菌废料生产的生物有机肥（产品标准Q／72233626－284－2000）、生物饲料添加剂、秸杆饲料发酵剂、以及白灵菇、姬松茸、香菇等珍稀食用菌的干、鲜、罐制品 。