新疆大龙王食品有限责任公司始建于1956年,原属国营食品厂,2001年企业改制后,组建为股份有限责任公司,属民营科技企业。公司占地面积52000平方米，建筑面积5000多平方米，注册资金500万元，固定资产1714万元。2003年公司进行第一次技术改造，购进了具有国内先进水平的喷雾干燥设备，年生产能力已达到10000吨。公司依托中科院新疆理化技术研究所研制开发了鹰嘴豆粉、鹰嘴豆营养粉、鹰嘴豆面粉、香酥鹰嘴豆、鹰嘴豆珍粒、膨化鹰嘴豆、纯牛奶粉、鹰嘴豆挂面、鹰嘴豆富硒营养粉、鹰嘴豆罐头等十种产品，已初步形成了公司+科研+基地的产业化发展模式。以无污染纯绿色鹰嘴豆生产出的天然营养食品远销北京、上海、天津、广东、四川、长春、河北、陕西、贵州、山东等大中城市，倍受区内外消费者青睐。
★2005年6月18日，经新疆老年保健协会专家组评审鉴定，将鹰嘴豆系列产品确定为推荐产品；
★2006年5月公司被评为“自治区扶贫龙头企业”；
★鹰嘴豆产业已被县委、县政府列为木垒的十大重点产业；
★鹰嘴豆产业被列为自治区的“星火计划”项目和国家发改委“固边富民”重点项目；
★与中科院新疆理化技术研究所合作进行的鹰嘴豆降糖功能产品研发项目，是国家科技部，国家发计字（2005）280号关于“十五”国家科技攻关计划引导项目和西部开发科技行动重大项目；
★鹰嘴豆种植基地和鹰嘴豆系列产品已通过有机食品认证；
★已建成十万亩优质鹰嘴豆种植基地。