泸州市雪顶山食品厂生产的“方山”牌系列大头菜产品，吸川南佛教旅游胜地方山之灵气，采传统农家土坛腌制之精品，融现代科学技术精工研制而成，具有鲜、香、脆、嫩等独特的地方风味，是餐饮、食堂、居家、旅游之佳品。