在酿造工艺上，茅台2008顺应节气，师法自然，追求天、地、人和谐统一。酿造茅台2008酒颇具匠心：端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温发酵，高温取酒，经过长期窑存（至少五年），用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兑（不添加香味物质和水）而成。多达两百余种单型酒如同精美乐章的音符，在勾兑大师的“心酒”感应之中艺术勾兑，独特的工艺产生了茅台2008酒独特的风格：酱香持久、低而不淡、香而不艳，饮后不上头，不刺喉。