宜宾古代历属僰(bó)候国、僰道。僰人以擅长酿造见于诸多文献，所酿蒟(jǔ)酱更是不绝于史。西南之多出美酒与僰民族这一特长有着极大的渊源。而僰人之长是得于此地之自然条件，这是出好酒的决定性因素。

　　从地形图上找到我国几大名酒，发现几个酒厂：

　　1、都在川南（茅台酒之地仁怀其实早为蜀治，其地形也不是云贵高原，而是典型的川南的中低山区）。并且几大名酒厂相距不远，直线距离不过几十公里。

　　2、这里水系密布汇为长江。空气湿润而稳定。

　　3、都在乌蒙山与大凉山脚下。四川盆地的边上，

　　从青藏雪域高原下来的纯净潮湿的空气使山脚下的温湿条件既不像海洋性气候那么复杂而不稳定，也不像其他经纬度地方那样多变恶劣。在这里，气候既然相当适合人生长自然的这里所产的粮食也更适于人，同样的适合于也是生物的酿酒酵母，从而也才能酿出适合人的产物。而其他地方或海洋性气候成分多一些，雨水中盐分重味苦涩，或者地下水是盐碱水，土是盐碱土，或者昼夜温差大，或者是矿产区，或者现代文明所代来的负面遗留多，因此其所产的粮食也好，在该地域生长的微生物也好，都不是那么适合酿造。这正是川南出好酒的道理。

　　一、酒厂特有的小环境

　　东阳酒厂在四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡，海拔从960m-1775m，这里终年云浮雾罩，气候湿润而温暖，年平均温度17度，冬暖夏凉,植被复盖率高达百分之八十以上，空气极其清新,是天然氧吧，成为川南避暑胜地。

　　酒厂建在仙峰山中麓的九道河，这里是一个方圆不足十平方公里的一块奇特山中盆地，中心地海拔1219m，周围是高出350m以上的山梁，山上长满仙峰特有的方竹，林中所产天麻、当归，银花等是西南地区名贵药材。在这块难寻如世外桃源般的小盆地中：山泉水清爽、甘甜；天然、原生态的环境中酵母菌丰富、独有，十分有利于酿造。

　　二、酒厂的历史

　　东阳酒厂前身是原国营仙峰酒厂，早年为私人作坊（清初陈记[烧房]）。

　　一陈姓祖人于明末在兴文县县衙任上被排斥到炭厂（仙峰原名），为生计陈姓祖人以酿酒为生，得于当地独特的气候、水质、土壤，加上历代各族酒师（当地苗民以善于酿造著称，所酿的 ）的不断摸索，其所酿之酒酒质为大众认同，因而极为畅销（出于对前人的尊敬，厂址到现在除了扩大，一直没有迁移过）。至酒厂始建到解放初都是川南、黔北、滇东有名：“仙峰白酒”，陈姓也因此置办田产成为当地旺族。五十年代公私合营，后属国有，八十年代末同全国大多中小国有企业一样变为民营企业。