张飞酒,相传已有一千七百多年的历史。据《三国演义》记载，汉献帝建安19年（公元213年），刘备以张飞为巴西太守，镇守阆中。曹操命大将张郃领兵侵巴。张飞与张郃在离阆中三十里处的瓦口隘相遇，张郃凭借地势条件，居高临下，固守不出。张飞命士卒骂阵挑战，秽语百出，张郃亦在山上对骂，却不应战。数十日后，张飞每日饮酒，佯醉后坐于山前辱骂。张郃以为张飞酒醉，误以其机可乘，出营偷袭，不期反为飞所谋，大败而回。张飞庆功，命于阆中取优质山泉水合五粮精华酿成美酒犒劳众军士，始称“张飞酒”。