驰名中外的汉源花椒具有油重粒大，色泽红润，芳香浓郁，香麻可口的独特风味。因水土气候关系，汉源花椒与全国其它产地的花椒相比最明显的区别是花椒背面附有一至二个小花椒，故称“子母椒”和“娃娃椒”，享千年盛誉，称巴蜀一绝. 汉源种植花椒已有两千多年的历史。西汉时，汉源为沈黎郡，故汉源花椒又称“黎椒”。汉武帝在元鼎年间平定西南夷时，地方官以花椒进贡，唐代元和年间正式列为贡品，故汉源花椒又称为“贡椒”。
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