八宝酒产于四川成都市，此地是川南名酒带之上缘（这一带的名酒还有五粮液、郎酒、剑南春、水井坊、全兴等）。四川这个地方出好酒，全国闻名。所谓“川酒云烟”，四川独为佳酿大省，除了优越的自然条件，还有一定的历史渊源。古代社会，酿酒业受到诸多限制，其中主要是粮食问题。通常也只有在粮食充裕的情况下，粮食酿酒业才能发展。成都平原自都江堰灌溉后，“水旱从人，不知饥谨”，粮食供应比较充裕，故称“天府之国”，酿酒业才可能规模发展。另一个限制就是传统封建王朝对“酒”的恐惧和抵制。自禹王宣称“后世必有以酒亡其国者”之后，历代封建执政者几乎都认定“酒”可能造成江山不守，政策上因此限制酿酒（特别是粮食短缺的北方地区），但四川地势险要，自给有余，政令多有不达或被变通，酿酒业受到的限制相对较小，故较为发达。