自贡市火明食品有限责任公司创建于1996年6月，是一家以生产乳类食品为主导产品，且规模较大，技术设备先进的民营冷饮企业。2002年被确认为自贡市“重点龙头企业”，2003年又被确认为自贡市“十强龙头企业”。
公司现有占地面积45亩，总资产2200万元，年生产能力1.5万吨。公司下属有2个工厂，一个奶牛场，一座冻库。
公司有先进的自动化生产设备13条，有自动定量灌装生产线及最新喷码技术和完善的检测手段。主要产品有：乳类食品系列、果冻系列、冷冻饮品系列、果汁饮料系列、植物蛋白饮料系列等五大类四十余个系列产品。产品已销往川内及成都、重庆、云南、贵州等省、市、县设300多个销售网点。
近年来，公司先后被评为省、市、县“优秀私营企业”、“质量管理先进企业”、“非公有制先进企业”。产品荣获“九九四川省群众喜爱商品”，“第六届自贡国际恐龙灯会指定冷饮品”，产品产量、销售、品种、税利水平进入四川省冷饮企业前十名。
公司于1999年11月在富顺县西干道三段新征了38.02亩土地，新建了一座现代化的花园式的工厂约5000平方米，总投资1100万元，于2002年6月竣工正式投入生产。