“廖记棒棒鸡”品牌创立于1993年2月28日。多年来，廖记人朴实诚信的工作态度以及不断创新的经营思想，将“廖记棒棒鸡”领入了一个高速发展的时期。
　　一直以来，“方便、快捷”是廖记人的服务宗旨；“新鲜、卫生”是廖记所有产品生产加工的原则；“营养、健康”是“廖记棒棒鸡”对所有消费者的郑重承诺。因此，让所有的顾客无时无刻都感受到“划算”是我们廖记人工作的终极目标。
　　随着一个个现代温馨的廖记专卖店的诞生，“廖记棒棒鸡”已经逐步为广大的消费者所接受，而“廖记棒棒鸡”也在努力使自己成为中国千万家庭所信赖的美食厨房。
　　目前，“廖记棒棒鸡”已于成都、重庆、武汉、南京四地设立公司，拥有连锁直营店超过百家，现正以每周开设一家连锁店的速度发展。另外，北京、昆明、长沙等城市开设分公司也在紧锣密鼓的筹备之中……