克鲁曼红外辐射式烧烤机对传统的食物在上加热器在下的烧烤方法进行了颠覆。将红外催化辐射式燃烧器置于食物上方，由上向下,以红外辐射方式对烤网架上的食物进行烘烤。在烧烤过程中产生的油、汁液、食物残渣掉入下方水槽内，不产生油烟及苯并芘。彻底解决这两个困扰烧烤业发展的难题，开创了真正健康环保烧烤的新时代。本机采用大量创新技术，已申报系列发明专利。