鸡纵菌被誉为“菌中之花”是四川、云南省特产的一种野生名贵食用菌，它以肉质細嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。据《本草纲目》记载，鸡纵还有“益味、清神、治痔”的作用。鸡枞是菌簇中的上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆。明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。古人有“鲜于锦鸡膏，腴于锦鸡腹”的赞誉。其品质珍贵，被誉为仙境中的琼枝玉叶，食之味道特佳，是宴席上的上等佳肴。鸡枞菌是世界名贵的野生食用菌，至今不能人工培植。生长于海拔 2000 米 左右的荒坡、灌木丛及松树林中。富含 17 种氨基酸， 11 种矿质元素、蛋白质、碳水化合物、尼克酸、核黄素、维生素等，具有益胃清神、止血治痔等功效。