“老胡记”是集传统食品的开发、生产、销售为一体的企业，特许经营备案号为0510101000800014。目前在四川、广州、上海、黄冈、盐城、西安、合肥等地均有加盟商。
区域加盟：以城市为单位，特许权只授予市区人口30万人以上的城市。依据各城市GDP及人口数量等差异，区域加盟投资总额在80至200万元不等；收入来源主要有：1.直营店营业收入；2.区域内特许授权收入；3.加盟店货品价差收益；4.团购收益；5.其他。
单店加盟：单店加盟者应向所在城市的区域特许商提出加盟申请，由区域特许商承办加盟事宜，接受其服务和管理。投资总额约10万元人民币。
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