关于我镇大蒜的简单介绍
大蒜是广济镇传统的种植骨干产业，历史悠久，史书记载有400余年历史。
现在我镇大蒜种植面积约4000余亩，总产量约2000多吨
2002年经国家农业部食品质量检验检测中心（成都）检测，认定为无公害蔬菜。
2006年广济镇大蒜通过China GAP和Eurep GAP认证解决了阻碍广济大蒜进军欧盟、北美发达国家市场的贸易壁垒。
　广济镇独特的土壤、气候、水质润育出区别于其它地区的独特的大蒜品种，其色鲜质优，大蒜素、大蒜粉均高同类产品。具有较高的食用、药用价值，更是植种的优良品种。其特点是： 　　1、皮色紫红，块头适中，包瓣匀整，蒜味特浓,蒜苔粗、嫩、辛辣味特浓。 　 　　2、具有较高的药用价值，含有人体所需的各种微生素、氨基酸、大蒜素及微量元素，有促进食欲、杀菌抗癌、降压、降血脂、降血糖、抗血凝，增加纤维蛋白溶解活性和防治动脉硬化的功能。所含丙烯二硫化物和二丙烯基二硫化物和二丙烯基硫化物及环蒜氨酸都高出白皮大蒜一倍以上。抗癌元素锗和硒754PPM，居所有物质首位，具有深度开发前景。
附、Eurep GAP证书
　　目前，广济大蒜种植已形成种植片区化，生产规模化，品种优质化，销售批量化，成为老百姓增收致富的重要内容。
　广济镇独特的土壤、气候、水质润育出区别于其它地区的独特的大蒜品种。具有较高的食用、药用价值，更是植种的优良品种。其特点是：
　　1、皮色紫红，块头适中，包瓣匀整，蒜味特浓,蒜苔粗、嫩、辛辣味特浓。
　　2、具有耐旱、耐寒、早熟、抗倒伏、抗病虫害等优势。植种的蒜种瓣小、瓣匀，成活率高，亩用种120-150公斤。硬叶蒜既收蒜籽，又收蒜苔，成本低、效益高。硬叶蒜（蒜苔亩产最高可达1000公斤，蒜籽亩产400-500公斤）亩年收入2000-3000元；软叶蒜只产蒜籽不产蒜苔，可采收蒜苗、蒜籽，亩产蒜籽900-1000公斤，亩产蒜苗6000公斤。
　　3、具有较高的药用价值，含有人体所需的各种微生素、氨基酸、大蒜素及微量元素，有促进食欲、杀菌抗癌、降压、降血脂、降血糖、抗血凝，增加纤维蛋白溶解活性和防治动脉硬化的功能。所含丙烯二硫化物和二丙烯基二硫化物和二丙烯基硫化物及环蒜氨酸都高出白皮大蒜一倍以上。抗癌元素锗和硒754PPM，居所有物质首位，具有深度开发前景。