甘洛黑苦荞简介
甘洛黑苦荞种植历史悠久，是繁衍于甘洛县东南部及西部海拔2000米以上原始生态环境中的一种乡土特色农产品。早在300年前就有黑苦荞栽培的文献记载，2000年以来因其营养价值、商品价值极高，市场潜力看好，全县优质黑苦荞种植面积扩展到了5万亩，总产量达到了8000吨，使黑苦荞种植在近几年得到了迅速发展，其面积和产量均居全国之首。
据<<本草纲目>>记载:苦荞性味苦、平、寒、有益气力,续精神,利耳目,降气宽肠健胃.现代临床医学观察表明苦荞粉及其制品具有降血糖,降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用.这些作用都与苦荞中含有的营养成份有关。
甘洛黑苦荞，色黑，粒大，属苦荞中的极品。黑苦荞中含有黄酮类物质,其主要成份为芦丁.芦丁含量占总黄酮的70﹪-90﹪，芦丁又名芸香甙、维生素P,具有软化毛细血管、改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗.而芦丁在其它谷物中几乎没有。
近年来人们又研究出了黑苦荞中更多的营养成份以及它对人体的抗衰老等保健作用,结果表明:在黑苦荞中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪酸、碳水化合物、粗纤维、矿物质微量元素。同时还含有19种氨基酸，总含量高达11.82﹪，在9种脂肪酸中，其中油酸和亚油酸含量都很高，而亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，体内不能合成，被称为VF，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可预防冠心病的发生。
目前，我县已建成“公司+基地+农户”的订单式产荞模式，有效促进与扩大了黑苦荞种植面积，形成了优质稳定的黑苦荞来源。