瀚隆水产养殖有限责任公司是一家以现代生物工程及淡水养殖技术为核心，会集研发、教学、推广、销售为一体的高新技术企业，为积极执行温总理：“发展高效农业，是我们当前和今后一项长期基本国策”的指示，特聘请了国内外科研机构、大专院校、科研所等单位10多位相关专业的专家、教授作技术指导，一直致力于淡水渔业的养成殖开发和培育。并与全国各地商家、公司建立了友好联盟体系，构建成庞大的纵向销售网络，为公司今后的销售、外贸出口奠定了坚实的基础。为国民经济和农民发展和农民养殖业致富积累了丰富的成功经验。
为应以中国入世后农、牧、渔产业面临世界列竞争，本着中国乃农业大国的农村田地、沟河、湖泊闲置的实际情况出发，特开发出系列的短、平、快且市场具大的经实用水产项目，尤以“虾王五号”淡水龙虾养殖最为突出，经公司多年实践养殖、资深水产专家论证，本项目将成为广大渔业养殖户热门的黄金产业。
产品介绍
  淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，其肉味鲜美，蛋白质含量极高而脂肪含量很低。富含钙、磷、铁、锌、碘等人体必须元素。其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需的而体内又不能合成或合成不足的多种氨基酸，尤其是富含原肌球蛋白质和副肌球蛋白，具有高效的补肾、滋阴、健胃功能，对缺钙成份人体更有良好的改善作用，从维生素成份来看，小龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，其富含维生素A、B、C、D、E，大大超过陆生动物含量，随着科学的发展，其开发利用价值将得到更大提高。
国内水产研究机构和高等院校于20世纪80年代初即开展了原种淡水龙虾的优化培育养殖研究工作。但该虾的人工养殖只是在20世纪90年代末才逐渐被人们重视，2004年捕捞量约20万吨，而2006年的销售量高哒60万且依然严重供不应求。
经测定：“虾王五号”淡水虾的可食比率为48—55%。虾尾肉占虾体重的35—48%。虾肉中蛋白质的含量占鲜重的19.78%、脂肪为0.21%、氨基酸总量占蛋白质的79.8%，确属一种高蛋白，低脂肪的健康食品。
由于虾价一路飙高，各地过度捕捞，导致淡水龙虾资源枯竭，以江苏虾仁产品出口为例，2003年至2006年每年递减10%，可见，快速发展虾业是势在必行。